江西工业工程职业技术学院(Jiangxi Vocational College of Industry & Engineering)是江西省省属全日制普通高等职业院校，第二批国家现代学徒制试点单位、江西省示范性高等职业院校。

学院肇始于1956年创办的萍乡煤矿学校，1958年成立江西煤矿学院，1964年江西煤矿学院撤销，学院复名萍乡煤矿学校，1973年更名江西省煤炭工业学校，1996年更名为江西省第一工业学校，2002年经江西省人民政府批准、教育部备案，学院升格为高等职业技术院校，更名为江西工业工程职业技术学院。